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奥尔良烤全翅
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越狱alas

意外得到一套烤盘，脑海里立马浮现一堆肉肉，但是印象最深刻的还是奥尔良烤翅了，今天用新模具试试这款很经典的奥尔良烤全翅。

食材
鸡翅 4个
奥尔良腌肉料 一袋
蜂蜜 一勺
白醋 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡翅洗净后沥水备用。
  • 步骤 2/10
    用牙签把鸡翅全身扎满小孔，当然有专门的扎孔器更好。
  • 步骤 3/10
    扎好孔后，全身涂满奥尔良调料，用手揉搓一下。
  • 步骤 4/10
    揉搓好的鸡翅装入密实袋封好，放入冰箱，至少4小时，冷藏隔夜最佳。
  • 步骤 5/10
    取出腌渍好的鸡翅，沥出汤水，用竹签定型后，取出烤盘，在烤网上码放整齐，为了清洗方便，可在烤网下面垫一张锡纸。
  • 步骤 6/10
    烤箱200度预热，蜂蜜中加一勺醋，然后用刷子刷满鸡翅。
  • 步骤 7/10
    放入烤箱，大约20分钟后取出再刷一次蜂蜜水。
  • 步骤 8/10
    翻面烤10分钟，然后取出再刷一次，正面烤10分钟就可以了。
  • 步骤 9/10
    喜欢黑胡椒口味的，可以在最后一次撒一层黑胡椒碎，出炉的时候再撒一点就可以了。
  • 步骤 10/10
    味道还是 不错的 呦。
小贴士

1.鸡翅可以只刷蜂蜜不放醋，不过就会有点甜，而且放醋并没有酸味，反而皮会有点脆。

2.腌渍的调料可更换你喜欢的口味。

发布于 2024-07-05
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