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姜撞奶
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涵霜随梦而飞

这几天老下雨，感觉阴冷！昨天出去的时候淋了点雨，有点小感冒了。。想到了姜撞奶，香甜可口，还能驱寒。据说还有美容美颜的功效哈！！

时间:10-30分钟
食材
鲜牛奶 200g
生姜 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备一包鲜奶，用量是200G左右
  • 步骤 2/11
    生姜一块，洗净去皮
  • 步骤 3/11
    小碗内放些白糖
  • 步骤 4/11
    牛奶倒入有白糖的碗内
  • 步骤 5/11
    锅内放些水，加了糖的牛奶隔水加热到80度左右。
  • 步骤 6/11
    在加热牛奶的同时，可以准备姜汁。我是用这个工具，先把生姜弄成姜末（也可以用不锈钢的小勺子刮出姜末）
  • 步骤 7/11
    这是刚刚刮出来的姜末
  • 步骤 8/11
    再用姜末挤出姜汁
  • 步骤 9/11
    加热好的牛奶先倒入有姜汁的碗内，然后马上再从姜汁碗倒回到加热牛奶的碗中。这就是姜撞奶的过程
  • 步骤 10/11
    静放置7－8分钟就完成了，能放个不锈钢勺子
  • 步骤 11/11
    嫩滑、香甜，营养丰富哦
小贴士

1、牛奶加热到80度左右就差不多了。

2、撞的过程要快，要先将加了糖的牛奶倒入姜汁碗内，再倒回去

3、糖可以按个人口味加.

4、姜汁不能太少，少了不容易凝结。

发布于 2022-11-02
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