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糯米凉糕
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落寞persistence

我很喜欢吃那种甜糯的食物，总觉得买的不那么卫生，凡事都想自己亲力亲为，这款凉糕做法简单，因为加入了粘米粉，口感更加弹。粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。

食材
糯米粉 150g
粘米粉 75g
玉米油 适量
白糖 适量
水 适量
青红丝 适量
桂花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好糯米粉和粘米粉。
  • 步骤 2/11
    加入白糖。
  • 步骤 3/11
    慢慢加入水。
  • 步骤 4/11
    搅至粘稠的状态。
  • 步骤 5/11
    加入玉米油。
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    倒入模具中，静置5分钟。
  • 步骤 8/11
    青红丝切碎。
  • 步骤 9/11
    撒在模具里，在放入一点桂花。
  • 步骤 10/11
    放入蒸笼中，30分钟。
  • 步骤 11/11
    蒸好的凉糕。
小贴士

我上次买的纸膜有点掉色，下次一定注意纸模还是买白色的好。

发布于 2022-03-23
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