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南瓜芝麻团
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谷风风月人间

记得前几年单位附近的一个糕点店，有一种南瓜芝麻球卖，外面的芝麻和壳香香的，脆脆的，里的南瓜糯米，QQ的，糯糯的，一口咬下去，弹性十足，让你吃了一个还想再吃两个。我经常会买上一袋，在办公室外瞅没人注决时偷放嘴里个慢嚼，品味那香甜的滋味。不过，那店开的时间不长，大约不到一年时间，就不见了，着实让我想了好久，馋了好久。后来，就尝试着自已做，其实，很简单的。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 240g
糯米粉 220g
糖 25g
油 适量
熟白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    南瓜去皮去瓤切成薄片。
  • 步骤 3/12
    用锅大火蒸十五分钟左右至熟透。
  • 步骤 4/12
    将蒸好的南瓜放至温热。
  • 步骤 5/12
    加入糯米粉和糖。
  • 步骤 6/12
    用手挤按和成光滑的面团。
  • 步骤 7/12
    分成每个约20克的圆团。
  • 步骤 8/12
    将南瓜圆团先在水中沾一下，然后在芝麻中打个滚。
  • 步骤 9/12
    取出用手再团一下，让芝麻更好的粘牢。
  • 步骤 10/12
    锅中油烧至六成热，慢慢的放入南瓜芝麻团，并轻轻晃动锅子。
  • 步骤 11/12
    炸到南瓜团变大熟透为止。
  • 步骤 12/12
    捞出沥油即可食用。
小贴士

1、南瓜芝麻团凉吃更有风味

2、糯食一次不要食用太多，以免引起肠胃不适。

3、我放的糖不多，请根据自已的口味进行调整。

发布于 2023-04-01
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