jxcaipu logo
香酥茄子
9289 热度 93 收藏
温柔的高韵祁

炒茄子是经常做的，茄子的营养好，它还有清热凉血，散瘀消肿的作用。 胡萝卜的营养价值很大，胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育。还能让双眼明亮和防癌。青椒的维生素C很高，把它们炒在一起很好吃还有营养。

时间:10-30分钟
食材
茄子 100g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
胡萝卜 适量
鸡蛋 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    胡萝卜洗好去皮切片
  • 步骤 2/13
    青椒洗净切片
  • 步骤 3/13
    茄子切条入盆，放点盐，放置一会
  • 步骤 4/13
    准备葱 花
  • 步骤 5/13
    鸡蛋一个放到碗中备用
  • 步骤 6/13
    茄子用盐后就出水了，把水挤出去就是这个样子了。
  • 步骤 7/13
    锅中放油
  • 步骤 8/13
    把茄子放到蛋液中沾一下。
  • 步骤 9/13
    入油锅炸一下，取出放盘备用。
  • 步骤 10/13
    锅中放一点油，葱花入锅煸炒。
  • 步骤 11/13
    首先放入胡萝卜，因为其它二样基本上入锅就熟的，所以先用油炒一下胡萝卜，这样胡萝卜的营养也好吸收。
  • 步骤 12/13
    这时放入炸好的茄子，加入盐调味。
  • 步骤 13/13
    倒入青椒煸炒几下就可以装盘了。
小贴士

这个菜炒来吃挺好的。

发布于 2024-04-10
280
相关菜谱
写评论