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蚂蚁上树
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伎涤仁苛弊

据说这道菜源于一个孝的故事，窦娥对婆婆的孝。故事不详细介绍，但窦娥的婆婆是很喜欢吃的，现实中喜欢这道菜的也很多，包括我们一家三口，小小的肉末像一只只小蚂蚁，一根根粉丝像小树枝，很形象。粉丝极易入味，因此菜很美味。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
粉丝 1束
蚝油 适量
香油 适量
蒜蓉辣酱 适量
料酒 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好肉，我只用了两块，觉得多了
  • 步骤 2/8
    肉剁成肉末，三块都剁了，但只用了有三分之二
  • 步骤 3/8
    粉丝一束用凉水浸泡半小时
  • 步骤 4/8
    坐锅烧热油
  • 步骤 5/8
    加入料酒，生抽，蒜蓉辣酱，葱花姜末蒜末炒至变色
  • 步骤 6/8
    加入粉丝翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    加入开水烧开后转小火，收干汤汁
  • 步骤 8/8
    盛出享用
小贴士

粉丝用凉水浸泡，口感更好！

发布于 2022-09-16
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