Name: 咸菜鸭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鸭 1/2只; 咸菜 300g; 油 适量; 盐 适量; 糖 适量; 葱段 适量; 姜片 适量; 蒜头 适量; 香芹 100g; 生粉 适量

咸菜鸭

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月光族

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最近家里不是吃鸡就是猪肉，儿子也有点腻口了，今天特意煮了咸菜鸭，调一下味口。咸菜有清热除火,生津止渴,安神除烦,润肠,抑癌抗瘤的作用。

食材

鸭 1/2只

咸菜 300g

油适量

盐适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好材料，姜片要用盐淹一下，拧干水分
步骤 2/13

烧热锅，将洗干净且拧干水分的盐菜放入锅里炒干一下水分，大概翻炒两分钟加油、糖，再翻炒一下。
步骤 3/13

用碟子盛起来备用。
步骤 4/13

烧热一下锅
步骤 5/13

放油
步骤 6/13

放姜片和蒜头
步骤 7/13

放鸭肉，放适量的水，放盐、糖
步骤 8/13

放几滴酒、酱油
步骤 9/13

盖上锅盖大概煮20分钟
步骤 10/13

放香芹
步骤 11/13

放葱段
步骤 12/13

放盐菜，用汁水加生粉打芡，最后下一圈油
步骤 13/13

盛碟即可

小贴士

煮咸菜鸭时加一些香芹可以提升味道

发布于 2022-03-23

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