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羊骨汤
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失眠overlook

有时买东西很莫名其妙，就像今天早上莫名其妙的买了一副羊骨架，让卖猪肉的给剁成小块。羊骨架跟着我先去上班，中午回来炖羊骨汤，把汤炖的白白的，热乎乎的喝上一碗，很暖身。

食材
羊骨架 2600g
水 适量
盐 适量
香菜 5g
葱花 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊骨架放开水中淖烫。
  • 步骤 2/8
    捞出清洗控水。
  • 步骤 3/8
    锅内坐水下淖烫好的羊骨架。
  • 步骤 4/8
    大火烧开。
  • 步骤 5/8
    撇去浮沫，转小火炖煮。
  • 步骤 6/8
    汤汁亮白，羊骨架炖熟，加盐调味。
  • 步骤 7/8
    取婉1只，加葱花、香菜。
  • 步骤 8/8
    盛入羊骨汤，美美食用。
小贴士

1、羊骨架清洗干净，用开水淖烫。

2、凉水下入绰烫好的羊骨架，控制火候，炖汤。

3、炖至汤色亮白，加盐调味即可食用。

发布于 2023-02-02
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