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冬瓜瓤羊骨汤
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brace留胡子

冬瓜瓤是好东西，做冬瓜时或把瓤放到菜里或单做一道汤都不错。冬瓜瓤有清热止渴，利水消肿的功效，除肠胃中风气，杀三虫，止眩冒。冬瓜瓤煮汤的味道比冬瓜更美味。

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜瓤 150g
羊骨 250g
油 适量
盐 适量
红辣椒 1个
八角 适量
花椒粉 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜瓤去籽
  • 步骤 2/9
    冬瓜瓤切块
  • 步骤 3/9
    羊骨洗净
  • 步骤 4/9
    锅里加水羊骨煮开拿出
  • 步骤 5/9
    砂锅加开水放入羊骨、八角、桂皮
  • 步骤 6/9
    小火煮40分钟
  • 步骤 7/9
    羊骨煮至酥烂下如冬瓜瓤、加花椒粉，一小段红辣椒
  • 步骤 8/9
    继续煮15分钟
  • 步骤 9/9
    煮至冬瓜熟，汤变微乳装
小贴士

冬瓜瓤如果太嫩手抓碎即可，不要放姜。

发布于 2019-09-24
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