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辣炒钉螺
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squeeze小樱

钉螺在我的印象中很便宜一斤的 小时候好像只要几毛就可以 可是现在居然要5元一斤啊！！

作为海鲜的爱好者 这个是少不了 特别是我老公每次喝酒就好这个

时间:10分钟内
食材
钉螺 500g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
姜片 适量
蚝油 适量
糖 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    这个螺不像别的螺要用水来跑土， 只要要做的时候洗干净即可以了 备好干辣椒和姜片 蒜头
  • 步骤 2/5
    锅中加油，先下姜片和干辣椒、蒜头煸做香
  • 步骤 3/5
    之后倒入钉螺翻炒3分钟 再加入少许盐、酱油翻炒入味
  • 步骤 4/5
    怕炒不熟 所以要加些水来煮下 海鲜一定要煮久点 不然容易拉肚子 可以加少许的醋
  • 步骤 5/5
    大火5分钟后转小火收汁即可
小贴士

炒这种螺类的东西最好加点醋和蒜头，加醋的作用有二，一是钉螺这种螺类的东西加入醋一起烹调，能把螺中的细菌和微生物最大程度上做个灭菌，保证我们吃的健康。二是醋的加入能增加这道菜的风味，醋的酸味和辣椒的辣味把螺的鲜味做了一个烘托，更加滋味无穷了。而蒜的作用大家都知道了，有很强的杀菌作用，最适合炒制螺类食物了，这两种原料的加入能最大程度上保证我们吃这道菜的健康。

海鲜一定要煮久点 不然容易拉肚子

发布于 2024-05-17
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