精杂烩 - 精杂烩的做法,精杂烩怎么做好吃,精杂烩的家常做法 - 京细菜谱

精杂烩

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偌山橇辽啃

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还记得小时候每到了过年就盼望妈妈做酥鸡、丸子，以前都是直接兑些调料水蒸着吃，后来才知道我们这边的特色炖菜是用酥鸡、丸子、爬条肉一起做的，加了菜之后更加的下饭，自己尝试的做了下味道还可以

食材

酥鸡 300g

丸子 300g

爬条肉 150g

白菜 200g

木耳 100g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

木耳泡发撕小朵，白菜切片，土豆切滚刀块，切好葱姜蒜、尖椒
步骤 2/9

准备酥鸡、丸子、爬条肉
步骤 3/9

热油下入切成滚刀块的土豆煎至表面发黄
步骤 4/9

加入葱姜蒜尖椒，半勺花椒面，一个八角，少许老抽炒香
步骤 5/9

加白菜木耳炒
步骤 6/9

加入酥鸡丸子爬条肉
步骤 7/9

加与菜齐平的水
步骤 8/9

加盐炖至土豆软烂，汤收至快干就好了
步骤 9/9

稍微有些汤更好吃哦

小贴士

酥鸡其实是外边裹了面调料炸制而成的，爬条肉应该和扣肉差不多，因为酥鸡丸子爬条肉本身制作的时候味道就已经很不错了，所以这里加的调料就会少一些

发布于 2025-01-14