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蟹钳虾球
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铱嘫懵懂友岚

用虾蓉做虾球，插入蟹钳，这款“蟹钳虾球”就很有档次，在家自己做，成本14块钱（做了12个），要是在餐馆吃，一个就要四块钱而且没有全虾蓉的呢（他们还加了很多面粉），新年，自己在家做年夜饭，可以说：省下不少钱。当然了，自己也付出了劳动时间。也就是说：自己赚了一份人工。

时间:10-30分钟
食材
去头大虾 450g
生粉 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
蟹钳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将买回来的急冻大虾冲洗干净沥干水份。 这款“蟹钳虾球”香脆可口，味道鲜香，口感爽鲜，非常好吃。
  • 步骤 2/9
    将大虾去壳和肠子用厨房用纸吸干水份。
  • 步骤 3/9
    将虾仁放入搅拌机搅成虾蓉，然后用盐，黑胡椒粉和生粉拌均匀。
  • 步骤 4/9
    将蟹钳放入姜葱水煮熟捞起（平时吃蓝壳蟹时留下蟹钳放入冰柜冰冻）
  • 步骤 5/9
    将虾蓉挤成圆球。
  • 步骤 6/9
    插入蟹钳。
  • 步骤 7/9
    炒锅放入烧热然后将蟹钳虾球放入炸至金黄捞起。
  • 步骤 8/9
    用黄瓜切片盘，西红柿皮卷成花做装饰，将炸熟的蟹钳虾球摆上即可。
  • 步骤 9/9
    这款“蟹钳虾球”香脆可口，味道鲜香，口感爽鲜，非常好吃。
小贴士

炸虾球的时候用浸炸的方法，就是中火将虾球慢炸让虾球里面熟透再大火炸几分钟表面香脆即可捞起。

发布于 2022-07-25
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