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香辣瓜条
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言语而不能暨怍风

黄瓜，在家为了省事儿我经常都直接拍了凉拌，可时间吃长了，大家就对它不感冒了，销量也就极速下降，但有时候去买菜吧，看到水灵灵的黄瓜俺又忍不住捎带两根儿回来，买回来后就得想着法儿的把它做了呀，还得让大家都把它消耗掉，呵呵，老爸爱吃糖拌黄瓜，但其他人只吃咸黄瓜，所以有时候我们一顿饭会做两个黄瓜，一甜一咸都能满足。这次俺就多费点儿事儿，把这黄瓜先腌后拌，虽然只多了这一步，但拌后的黄瓜味道却是更胜一筹，素菜嘛，就得老是换着花样才能赢的家人的喜欢呀。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 300g
姜 10g
盐 5g
干辣椒 10g
柠檬酱油沙拉汁 10ml
香油 5ml
香菜 10g
大蒜 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄瓜洗净切成粗条，加入盐拌匀腌二十分钟至黄瓜出水
  • 步骤 2/8
    锅中放底油下姜蒜末和干辣椒炒香后关火
  • 步骤 3/8
    腌好的黄瓜挤去多余的水份后放入锅中
  • 步骤 4/8
    淋入少许柠檬酱油沙拉汁
  • 步骤 5/8
    淋入香油
  • 步骤 6/8
    加入香菜
  • 步骤 7/8
    加入熟芝麻
  • 步骤 8/8
    拌匀即可
小贴士

1、黄瓜先用盐腌制去掉多余的水份，拌的时候一事实上要将水份挤干

2、炒香姜末后要关火，放进黄瓜和其他调味品只是起个拌的作用，锅大更好拌的开

3、柠檬酱油沙拉汁没有的话可以放生抽，再调进一点儿白糖即可

发布于 2023-04-04
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