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香辣肉条卷饼
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我的神啊麻直枘

我决定做春饼,正好家里有筋道好吃的肉条,与生菜和酱料一起卷着吃,多层次的味蕾享受,我怎么能独享不与各位朋友分享呢?

时间:10-30分钟
食材
生菜 适量
适量
香辣肉条 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将面粉放入盆中。
  • 步骤 2/13
    放入适量水,和成光滑面团,和得软一点为好,盖上盆,放置10分钟。如果和得较硬,可以放置15分钟左右。
  • 步骤 3/13
    将饧好的面团切成三份。
  • 步骤 4/13
    将每份搓成长条。
  • 步骤 5/13
    每个长条分成三等份的小剂子。
  • 步骤 6/13
    将每个小剂子和圆,按扁,擀成圆形薄饼,越薄越好。
  • 步骤 7/13
    锅上放入适量水,放入盖帘,水沸后,放入擀好的饼,将饼放平整,第一张颜色变后,放入第二张,以此类推,盖上锅盖。
  • 步骤 8/13
    大约3、4分钟就能蒸好,蒸好的饼是这样子的。
  • 步骤 9/13
    将蒸好的饼放在另一个盖帘上晾一下。
  • 步骤 10/13
    吃的时候取一张饼。
  • 步骤 11/13
    放入一叶洗净的生菜。
  • 步骤 12/13
    放入买的现成的香辣肉条,或者自己家炒的肉丝也可以。
  • 步骤 13/13
    卷起来即可美味享用了。
小贴士

1 和面团的水冬天用凉水,天热了用凉水就可以。

2 面团和得软一点为好,盖上盆,放置10分钟。如果和得较硬,可以放置15分钟左右。

3 水沸后再放入擀好的饼,将饼放平整,第一张颜色变后,放入第二张。

4 蒸好的饼要放在另一个盖帘上晾一下,两张饼的接触面要有选择较硬并且有面粉的一面,防止粘连。

5 可以用买现成的肉来卷着吃,也可以用自己家炒的,还可以卷任何您想卷的蔬菜等,但最好不是多汁的,吃起来渗 水,不方便还影响口感。

发布于 2019-10-31
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