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炒笋丝
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provision悄悄

本来想买新鲜的春笋，但偏偏今天没能买到，于是就买了保鲜的春笋丝，这种笋丝是煮过的，吃起来是很方便的，没有新鲜的，就用它代替吧。

时间:10分钟内
食材
竹笋丝 300g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
姜 15g
干辣椒 2个
老抽 5g
黄酒 15g
水发黑木耳 适量
青辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买了保鲜的笋丝，打开后用清水冲洗两遍。
  • 步骤 2/9
    猪肉切丝
  • 步骤 3/9
    用黄酒、老抽、盐及适量水淀粉抓拌均匀
  • 步骤 4/9
    锅中放适量油，炒香姜末和辣椒碎
  • 步骤 5/9
    放入肉炒至变色
  • 步骤 6/9
    加入竹笋丝和木耳
  • 步骤 7/9
    翻炒均匀加少量水煮3分钟左右
  • 步骤 8/9
    最后加入青椒丝和盐
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

竹笋丝是保鲜的，因不是自己煮的，一定要用水冲洗，最好是冲洗后在浸泡半小时。

发布于 2022-10-02
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