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烤盐焗味鸡腿
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苯蚜堤乜傺

有一段时间特别喜欢吃盐焗鸡，在市场买的都不错不过我每次吃完觉得好口渴呢。上网搜一下还真有家庭版的盐焗鸡，都是放盐焗鸡粉的蒸熟，不过我做过好多次了，也很好吃。差不多的味道了，咱不追求至高烹饪境界了~之前做过煎鸡扒，我觉得我腌肉越来越在行了，既然喜欢盐焗鸡味就换个做法试试吧~对着油烟去煎老被油溅到~还要拿锅盖挡，挡不住就是麻烦，真的怕怕了！有了烤箱，一切都方便多了，适合我这种懒人，放进去等吃行了。吃过第一次的盐焗味鸡腿，以后就常做了。鸡腿的鸡皮油脂都烤出来了，变成薄薄的，三个字形容~嫩~滑~香~~~呀

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡腿洗干净
  • 步骤 2/12
    用剪刀剪开，剪去脂肪
  • 步骤 3/12
    把鸡腿厚的剪开，剪的均匀、平一点摊开。洗一下
  • 步骤 4/12
    把鸡腿的水分挤干净，开始放盐焗鸡粉倒鸡腿正反面，按摩均匀
  • 步骤 5/12
    放一点沙姜粉拌匀
  • 步骤 6/12
    放适量料酒
  • 步骤 7/12
    放一羹左右酱油
  • 步骤 8/12
    撒些胡椒粉
  • 步骤 9/12
    再放适量的盐拌均匀，不要放太多了，太咸了没那么吃
  • 步骤 10/12
    放适量葱粒
  • 步骤 11/12
    最后放适量姜片拌匀，放好腌两个小时以上让它入味，隔一段时间反一下。我有时候赶时间开饭，一两个小时都OK了
  • 步骤 12/12
    烤盘放一张锡纸，把鸡腿脚摊平，腌的水倒少许上面涂匀。烤箱预热5分钟，175度左右烤20分钟左右，根据你家烤箱看着办
小贴士

鸡腿要剪的大概均匀点，肉厚的剪开。我第一次没剪均匀就里面有点不熟了，之后每次都成功。骨头可以不要，也可以留着撑住鸡肉(展开)

发布于 2022-04-23
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