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烤盐焗鸡
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exclusive英俊

盐焗鸡是一道久负盛名的客家菜肴，自古至今均受海内外人士的喜爱，疲软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。经常吃凉血润燥，滋肾通便、健脾暖胃的功效。口味独特，而且营养丰富，令人赞口不绝。老公是客家人，所以身为客家媳妇，一定得做出几道拿手的客家菜，才能抓紧他的老胃胃，烤这个鸡一定得提前腌制，我腌了差不多30个小时，味道真的是入齿难忘。。。

时间:30分钟-1小时
食材
草鸡 600g
盐焗鸡粉 15g
油 适量
红萝卜 80g
生菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把鸡洗干净，放入盆内，加入盐焗鸡粉抹均匀，放入冰箱，腌20小时左右。
  • 步骤 2/7
    烤盘铺锡纸，切好红萝卜片排上去
  • 步骤 3/7
    把鸡放到红萝卜片上，入烤箱，中上层，上下火，210度，35分钟
  • 步骤 4/7
    在烤的中途如看到鸡皮干的话涮些油
  • 步骤 5/7
    烤好的鸡
  • 步骤 6/7
    生菜洗干净铺在盘底，把红萝卜排上去
  • 步骤 7/7
    鸡斩块后排在红萝卜上
小贴士

1.如果没有盐焗粉的可以用盐和沙姜取代。

2.在腌鸡的中途最好翻个面腌，这样更加入味。

发布于 2020-08-05
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