香酥蛋黄鱼 - 香酥蛋黄鱼的做法,香酥蛋黄鱼怎么做好吃,香酥蛋黄鱼的家常做法 - 京细菜谱

香酥蛋黄鱼

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鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故爱鱼之人也颇多，而鱼的烹饪方法也可谓多种多样，清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味，各有各的营养。

时间:10-30分钟

食材

鱼肉 350g

鸡蛋 50g

油适量

盐适量

淀粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

草鱼肉去大刺。
步骤 2/10

切花刀，加入盐、料酒、十三香入味。
步骤 3/10

准备好适量淀粉。
步骤 4/10

将切好的鱼先放进蛋白里裹上蛋白。
步骤 5/10

再裹上一层淀粉，放进热油锅里。
步骤 6/10

炸至金黄。
步骤 7/10

准备蛋黄。
步骤 8/10

锅里留少许油，放进蛋黄炒菜。
步骤 9/10

炸好的鱼摆盘。
步骤 10/10

将炒好的蛋黄浇在鱼上即可上桌。

小贴士

鱼要先切花刀腌入味再油炸。

发布于 2022-06-16