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炸藕配香葱蛋黄酱
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栋花末雨纷霏

香葱蛋黄酱是组长最爱的酱汁之一。

这款轻食，炸藕的酥脆食感和香葱蛋黄酱的绵密口感完美融合，操作简单回味悠长

btw章鱼小丸子的酱油蛋黄酱也很赞

时间:10-30分钟
食材
丘比蛋黄酱 适量
香葱 适量
藕片 适量
辣椒粉 适量
五香粉 适量
面粉 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主材合集，藕片切薄一点容易炸脆
  • 步骤 2/6
    炸藕的面糊，配方辣椒粉，五香粉，少许。面粉生粉各半，少量水。稠一点容易上浆。
  • 步骤 3/6
    藕片小火炸至两面酥脆
  • 步骤 4/6
    制作香葱蛋黄酱。蛋黄酱和切好的嫩葱搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    摆盘。吃时蘸酱。
  • 步骤 6/6
    不介意的话，用手来也可以哦
小贴士

炸的时候，油锅旁放一碗清水。我用左手挤丸子，右手拿把勺子。左手时不时放在清水碗里沾一下，防止弄的满手面糊。右手的勺子，将左手虎口里挤出的丸子刮下来，放进油锅里以后，也沾一下水，防粘！

发布于 2018-09-30
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