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粉条熬菜
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老师的初号机

我夫家这里喜欢熬菜，刚开始的时候很不习惯，觉得几种菜在一起熬，还不如吃火锅呢，日子久了，反倒喜欢这种做法，这种做法比火锅省事，而且一锅出，不用象火锅那样等啊等，热呼呼地也很好吃，当然这也适合懒人，熬一锅菜，不用再炒别的菜啦，荤素都有，种类多多,可菜可汤。

个人口感，熬菜要油多才好吃，油少了则无味。

庆祝末日离去,用一锅熬菜,全家人围在一起,热呼呼地吃着,很温暖。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
粉条 100g
胡萝卜 100g
白菜 100g
油 适量
盐 适量
香菇 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
山楂 三颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    粉丝提前用热水泡软。
  • 步骤 2/12
    五花肉切片
  • 步骤 3/12
    切好姜蒜葱
  • 步骤 4/12
    胡萝卜切片。
  • 步骤 5/12
    香菇切块。
  • 步骤 6/12
    起锅烧油，因为五花肉很多油，所以只需要放一点点食用油，油热后放五花肉煸炒。
  • 步骤 7/12
    五花肉出很多油，两边都微卷了，放葱姜蒜末，接着加入高汤，没有高汤清水也可，水要稍多
  • 步骤 8/12
    水开后加入胡萝卜片。
  • 步骤 9/12
    加入香菇同煮。
  • 步骤 10/12
    上面一层放粉条。
  • 步骤 11/12
    加三颗山楂，三颗山楂放里面不会让菜变酸，但却能让菜更鲜美。
  • 步骤 12/12
    粉条熟了之后，即可放入白菜。白菜很快熟，调味即可出锅。
小贴士

粉条泡软后下锅要放在其它菜上面，不然容易糊掉

发布于 2022-05-07
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