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时蔬年糕
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叶亡命天涯

很喜欢年糕，特别是这种柱状的年糕，长得很秀气，还QQ弹弹的，每次是一吃就停不下来啊~

这次的是比较快捷家常的做法，和蔬菜丝在一起炒匀，老干妈的香辣菜绝对是点睛哦，丝丝的辣味，一顿午饭就轻松的解决啦！

时间:10分钟内
食材
年糕 1份
胡萝卜 半个
包菜 1片
植物油 少许
盐 适量
生抽 适量
香辣菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料；
  • 步骤 2/12
    年糕分开加水煮熟；
  • 步骤 3/12
    取出放入冷水中洗去过多的粘液，备用；
  • 步骤 4/12
    包菜切丝；
  • 步骤 5/12
    胡萝卜切丝；
  • 步骤 6/12
    锅中少许底油，放入胡萝卜；
  • 步骤 7/12
    翻炒至变色，颜色变深；
  • 步骤 8/12
    放入包菜，快速翻炒均匀；
  • 步骤 9/12
    加入适量生抽；
  • 步骤 10/12
    盐，干辣菜，翻炒均匀；
  • 步骤 11/12
    加入事先煮好的年糕；
  • 步骤 12/12
    大火翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1.年糕事先煮软之后放冷水口感更弹；

2.个人比较喜欢吃辣，所以加了老干妈的香辣菜，油份少，味道微辣，很喜欢，不吃辣的就可以不放或者可以换成其他的辣酱哦；

3.蔬菜尽量大火快炒，这样维C不易破坏，另外也比较容易保持爽脆的口感。

发布于 2024-02-12
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