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辣味素鸡
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老妈是个佛信仰者，每年的农历2,6,9月都要吃素，每个月的初一，十五还要吃素。每逢吃素的时候我都会弄一堆木耳，香菇什么的，当然豆制品是必不可少的，某日我们在熟食店发现了这款素鸡，买了几次，发现太贵了，而且是稍微有点甜的，老妈很喜欢吃辣，于是我就自己琢磨着效仿出来，这次做得还蛮成功的呢！

时间:1-2小时
食材
素鸡 250g
油 适量
盐 适量
桂皮 适量
五香 适量
冰糖 适量
干红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好素鸡，酱油和香料
  • 步骤 2/12
    准备好干辣椒
  • 步骤 3/12
    将素鸡切片
  • 步骤 4/12
    将素鸡放入锅中两面煎至金黄
  • 步骤 5/12
    然后另起锅，将干辣椒放入锅中煸一下
  • 步骤 6/12
    倒入另外中，并放入适量水
  • 步骤 7/12
    接着放入香料
  • 步骤 8/12
    放入几颗冰糖
  • 步骤 9/12
    加入酱油
  • 步骤 10/12
    煮至素鸡膨大
  • 步骤 11/12
    加入适量盐
  • 步骤 12/12
    煮熟后焖至上色入味
小贴士

1.素鸡切薄一点

2.香料随意，有些什么就放什么

3.卤素鸡，浸泡是关键

发布于 2023-10-20
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