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银芽火腿丝
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翟晨四驹伤

银芽就是绿豆芽，绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。在这个食肉比较多的节日里，不妨做这样一道素菜，很清口的。

时间:10分钟内
食材
豆芽 300g
火腿 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆芽和火腿准备好
  • 步骤 2/10
    豆芽掐掉头和尾，洗干净
  • 步骤 3/10
    先把豆芽过水焯一下
  • 步骤 4/10
    火腿切丝备好
  • 步骤 5/10
    葱切好
  • 步骤 6/10
    锅里放油，放入葱花炝锅
  • 步骤 7/10
    倒入切好的火腿丝和豆芽
  • 步骤 8/10
    放入盐调味
  • 步骤 9/10
    倒入少许醋，翻炒至熟出锅
  • 步骤 10/10
    炒好的菜可以吃了
小贴士

豆芽把头和尾都掐掉，然后过水焯一下，再炒

发布于 2023-03-03
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