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木耳肉丝炒土豆
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黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
黑木耳 1把
油 适量
盐 适量
鲜酱油 适量
老醋 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑木耳泡发后切细丝
  • 步骤 2/9
    土豆切细丝，用清水洗干净淀粉，沥干水
  • 步骤 3/9
    大葱切细丝
  • 步骤 4/9
    烧热油锅，放入切好的肉丝快速煸炒，
  • 步骤 5/9
    肉丝定型后，倒入葱丝和木耳翻炒
  • 步骤 6/9
    倒入土豆丝快速翻炒
  • 步骤 7/9
    加入适量盐
  • 步骤 8/9
    加入适量老醋，不要倒在菜上，沿锅沿儿到入，快速翻炒
  • 步骤 9/9
    加入适量鲜酱油，翻炒匀。即可出锅
小贴士

土豆丝要用清水淘洗沥干，口感才脆

加入老醋的时候不要倒在菜上，沿锅沿儿倒进去会被锅的温度快速挥发，口感才好。

发布于 2022-08-29
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