茭白肉丝 - 茭白肉丝的做法,茭白肉丝怎么做好吃,茭白肉丝的家常做法 - 京细菜谱

茭白肉丝

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鼻子大hamper

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秋季正是吃茭白的时候,有史以来也许用茭白制作美味就那么几次吧!今天一时的兴起,决定好好利用茭白做一次美食,没想到这道菜上桌之后居然一扫而光,太有成就感了!

时间:10分钟内

食材

猪肉 250g

茭白 250g

油适量

老姜 1/2个

大葱 1/2根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好猪肉,茭白,老姜,大葱.
步骤 2/10

第一步,茭白切片后再切成丝.
步骤 3/10

猪肉片为均匀的薄片.
步骤 4/10

然后将片为薄片的猪肉也切为丝.
步骤 5/10

姜,葱切成细丝.
步骤 6/10

肉丝加上姜丝,适量淀粉,老抽在碗中拌匀.
步骤 7/10

锅烧烫,加入适量菜籽油.
步骤 8/10

油烧至闻不到生味,开大火放入猪肉翻炒再放入适量辣椒油,花椒末.
步骤 9/10

猪肉炒至不生,再放入茭白丝翻炒半分钟左右.加入适量盐,味精即可起锅.
步骤 10/10

最后将切好的大葱丝撒在菜上面.

小贴士

拌肉丝时用水将淀粉调湿拌出的肉丝炒出来会嫩一点.

丝肉不宜炒太久,不见血色即可.

发布于 2025-03-19