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茭白肉丝
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弹指情弦扣

茭白在中国从东北至华南都有栽培，以太湖流域最多，著名品种均出自无锡、苏州和杭州一带。

时间:10-30分钟
食材
茭白 3根
油 适量
盐 适量
肉丝 90g
料酒 适量
生抽 适量
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    茭白切丝，肉丝放入少许盐，料酒腌制一下
  • 步骤 3/8
    锅中放入油，把肉丝煸炒至白色，
  • 步骤 4/8
    编好的肉丝放在小碗里备用
  • 步骤 5/8
    锅中放入少许油，放入茭白煸炒
  • 步骤 6/8
    茭白炒的有点软绵绵是，放入肉丝，一起煸炒
  • 步骤 7/8
    放人生抽，盐，糖，少许水盖上锅盖，煮个五六分钟
  • 步骤 8/8
    汤汁快收干时，撒上葱花翻炒一下就可以出锅了
小贴士

肉丝提前十五分钟，放入少许盐，料酒腌制一下，肉丝就会嫩嫩的

发布于 2023-10-10
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