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家常鸡蛋羹
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保飞翮邑

昨天晚上实在是不知道做什么饭给儿子吃了，就蒸了一个鸡蛋羹，没想到蒸出来的效果是如此的好。以前儿子小的时候也蒸过，都是跟蜂窝状似的，当时就想为什么别人能蒸的那么好又滑又嫩，从上好豆网看了别人蒸鸡蛋羹的小窍门之后就一直想尝试一下，没想到真的不错，儿子也喜欢吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先准备鸡蛋。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打入碗里加入适量咸盐充分打散。
  • 步骤 3/8
    把上面的泡沫过滤掉。
  • 步骤 4/8
    放入蒸锅，在碗上扣一只盘中或者盖上保鲜膜。
  • 步骤 5/8
    蒸至锅开6，7分钟后关火，撒入少许香葱。
  • 步骤 6/8
    倒入少许香醋。
  • 步骤 7/8
    滴入少许香油。
  • 步骤 8/8
    OK,美味啊。
小贴士

首先加水时：一个鸡蛋打开就是两个蛋壳，如果是一个鸡蛋就加入一个蛋壳的水，两个鸡蛋的话就加入两个蛋壳的水；鸡蛋打散后上面会有一些泡沫，泡沫要过滤掉或者漂去不要；蒸的时候上面要盖一层保鲜膜或者盖一只盘子；开锅大概6，7分钟就可以了。以上的窍门也是从好豆上学的哦！O(∩_∩)O~

发布于 2022-04-11
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