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皮蛋豆腐蛋花羹
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向夏狂影秋风

每次看到内酯豆腐都想买，可又不知怎样做，这次问了卖豆腐的说可以做汤，可以凉拌，就买了一盒回家试着做一次，还不错，很鲜美。可以和饭店的比一比了。

食材
内酯豆腐 1盒
松花蛋 1个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    松花蛋用线绳切
  • 步骤 3/13
    松花蛋切小块备用
  • 步骤 4/13
    将豆腐从盒中倒出
  • 步骤 5/13
    用刀切成小块
  • 步骤 6/13
    鸡蛋打散
  • 步骤 7/13
    锅内加适量水
  • 步骤 8/13
    水快开时放入切好的松花蛋
  • 步骤 9/13
    放入切好的豆腐
  • 步骤 10/13
    加适量盐和玉米油
  • 步骤 11/13
    开锅后改小火，慢慢倒入蛋液
  • 步骤 12/13
    淋入水淀粉勾芡
  • 步骤 13/13
    盛入碗中，放一点香菜叶做装饰ok
小贴士

1：皮蛋用线绳切比齐 2：内酯豆腐比较嫩，可以放到平盘中这样会比较好切，不易碎。也可以用水先烫一下。

发布于 2022-05-25
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