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白灼鲜虾
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霖九九

虾子富含很多的蛋白质和钙质，小孩子吃虾子，补钙最好了。特意去市场买了些新鲜的虾子给儿子弄白灼虾吃，但是也要注意，有些人吃虾过敏。

时间:10分钟内
食材
虾子 300g
生姜 适量
盐 适量
八角 1枚
大蒜 4瓣
辣椒 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    去市场挑选的虾子，弄白灼虾一定要选择鲜活的虾
  • 步骤 2/9
    虾子背脊里面有根纱线，用牙签挑开头部，然后用手扯出来
  • 步骤 3/9
    处理干净的虾子，待用
  • 步骤 4/9
    烧一锅水，里面放入八角，大蒜，还有生姜，煮开。（晚上拍照有点反光）
  • 步骤 5/9
    待水开后，放入处理好的虾子，煮5分钟
  • 步骤 6/9
    根据量，放入适当的食盐，再煮5分钟
  • 步骤 7/9
    虾煮好了，准备好蘸料。根据口味添加辣椒，如果不喜欢吃辣椒的话，可不放
  • 步骤 8/9
    把辣椒还有大蒜切碎，倒入适量的生抽，做成美味蘸料
  • 步骤 9/9
    虾子装盘，蘸料放在一旁，吃的时候虾子剥皮，蘸着吃很美味哦~（儿子不吃辣椒，就为他准备了不放辣椒的）
小贴士

虾子一定要把背脊上面的纱线弄掉，如果不弄的话，会影响虾肉的鲜美。

蘸料根据自己的口味可以弄出很多种口味。

多吃虾子有益身体健康，注意过敏的人谨防食用！

发布于 2022-07-16
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