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肉丝爆蛋
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我觉得很酷啊啊啊

儿子特别喜欢吃的一道菜，肉丝和蛋蛋的完美结合哈！加上葱花，外层香，有些脆；里面鲜、香、嫰，儿子说味道好极了~~~~而且做起来快，做法也比较简单

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
瘦肉 100g
小葱 100g
油 适量
盐 适量
黄酒 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉切成丝，加入少量盐、生抽、黄酒、生粉，拌均匀。腌制5分钟
  • 步骤 2/8
    小葱洗净，切成葱花，备用
  • 步骤 3/8
    鸡蛋加入适量盐，打成蛋液，
  • 步骤 4/8
    把肉丝和葱花都加入蛋液中，拌均匀
  • 步骤 5/8
    锅热后，下油。油知量要比平时炒菜稍多一些
  • 步骤 6/8
    把蛋液全部倒入锅内，先煎一面
  • 步骤 7/8
    一面煎黄后，翻面
  • 步骤 8/8
    两面都煎好后，就可以起锅了
小贴士

蛋液中要先加入盐，再打均匀

煎的时候要一面先煎黄，有些定型后再翻面。翻早了容易散

发布于 2022-12-25
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