jxcaipu logo
素烧丝瓜
3.1万 热度 171 收藏
染指的悲伤昆琦

这个是楼下邻家撒于院墙下面种子结的丝瓜，因阳光照射不足，这瓜长得很丑，却是绿色滴，无农药呵～

因为他家不喜欢吃丝瓜，多是让邻居们摘去吃，这几个丑的没人要，长得俊的早早被人摘走了。刚好这三根够一盘菜。于是俺把它摘下来洗净，直接素烧一下，别看模样不济，却是道不错的爽口素菜呢！

时间:10分钟内
食材
肉丝瓜 650g
油 适量
盐 适量
干红椒 少许
香葱 少许
香油 少许
水淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉丝瓜洗净
  • 步骤 2/8
    打去外皮
  • 步骤 3/8
    切成滚切块
  • 步骤 4/8
    干红椒、香葱、水淀粉准备
  • 步骤 5/8
    炒锅置于火上，倒入适量食用油，烧热后放入干红椒炸至颜色变暗红，加入香葱碎爆香
  • 步骤 6/8
    倒入丝瓜翻炒一分半钟左右
  • 步骤 7/8
    加入精盐少许，翻炒至盐熔化，勾入水淀粉，再翻炒均匀，关火。 淋入少许香油
  • 步骤 8/8
    素烧丝瓜就完成了
小贴士

丝瓜炒不要炒太久，炒嫰一些口感好，不要超过三分钟时间。

水淀粉要调制的稀一点，起挂汁入味的作用。

出锅前淋少许香油，会提升这道菜的口味。

发布于 2022-12-23
276
相关菜谱
写评论