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豉油蒜香虾
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撒娇

虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。

这个菜用基围虾做的，快手，营养美味，直接把虾头去掉，吃起来更加方便。

时间:10分钟内
食材
基围虾 300g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
豉油 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    基围虾洗净
  • 步骤 2/12
    用厨房剪刀剪去虾头（此步骤可以省略，看个人喜好），挑去沙线
  • 步骤 3/12
    葱切粒，蒜切细
  • 步骤 4/12
    调料准备：蒸鱼豆豉油和白胡椒粉
  • 步骤 5/12
    将炒锅内倒入适量油大火烧至八成热
  • 步骤 6/12
    下入蒜末炒香
  • 步骤 7/12
    待蒜末稍稍变焦时，下入基围虾大火爆炒
  • 步骤 8/12
    下少量的盐
  • 步骤 9/12
    倒入适量蒸鱼豆豉油
  • 步骤 10/12
    撒上适量白胡椒粉
  • 步骤 11/12
    撒上葱花，改小火至均匀收汁即可
  • 步骤 12/12
    装盘享用
小贴士

1.没有蒸鱼豆豉油，可以选用生抽。

2.无需下一滴水。

发布于 2024-05-07
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