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奇味豆肉丁
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静若繁花成

奇味豆就是黄豆，是经过用调味品腌制等等的加工过的一种小菜。看生产的地方是四川的，味道也是很地道川味。这个在大超市的都有卖的，我每次就是做早餐的小菜，味道很好，很下饭，特别是吃粥的好菜。

这次早餐吃的剩了，就加了一些瘦肉，胡萝卜一起炒，味道确实比直接吃好多了，主要是简单好做，也不失营养，吃米饭搭配粥都是好下饭菜，特别适合上班族做，买一袋加一些配菜可以炒两次，十几分钟就可以做出很美味的一盘色香味俱全的下饭菜。

黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效。

时间:10-30分钟
食材
奇味豆 100g
瘦肉 150g
胡萝卜 50g
青尖椒 3个
油 适量
盐 适量
味极鲜 5g
香油 5g
淀粉 少许
姜 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料：奇味豆、瘦肉、胡萝卜 辅料：植物油、盐、淀粉、香油、味极鲜、姜、青辣椒
  • 步骤 2/12
    把胡萝卜洗净去皮切小丁
  • 步骤 3/12
    青辣椒洗净切丁，姜切末
  • 步骤 4/12
    奇味豆倒出
  • 步骤 5/12
    把瘦肉切小丁，用淀粉、味极鲜、香油拌均匀腌制一会入味
  • 步骤 6/12
    热锅凉油加肉片翻炒变色捞起
  • 步骤 7/12
    热锅凉油加姜末、青辣椒翻炒出香味
  • 步骤 8/12
    加奇味豆翻炒出香味
  • 步骤 9/12
    加胡萝卜翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    加肉片、盐翻炒一会
  • 步骤 11/12
    加味极鲜
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀即可
小贴士

奇味豆必须炒出香味，才好吃

配菜以自己口味的添加

奇味豆有咸味，加盐少许

发布于 2022-07-09
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