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黑木耳莲子炖鸡
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湖工BB机

前几天整理柜子时，找到了不少的干货，可能还是去年过年时备下的，幸好全部是密封保装的很好的，应该也不会坏。

买了一只鸡，用了半只加点莲子、黑木耳煲了一锅汤，分两次吃，家里人不多嘛，第一次喝鸡汤，第二次用来煮火锅当底锅用，一鸡两吃，嘻嘻，我是不是一个很会过日子的煮妇呀。有人要问了，那还有半只鸡呢，在滴，腌着呢，现在睡在冰箱里，晚上准备蒸了吃。

说件伤心事吧，月底的时候，同事从海宁给我带了一只草鸡来，七斤多的一只老母鸡，我还没舍得吃呢，养在仓库里准备过年时吃的，结果飞了，伤心了。

食材
鸡 500g
黑木耳 100g
盐 适量
生姜 适量
料酒 适量
莲子 50g
红枣 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鸡切成大块
  • 步骤 2/11
    然后准备一锅水，倒入鸡
  • 步骤 3/11
    点火煮一下，片掉泡沫
  • 步骤 4/11
    把鸡取出沥下水
  • 步骤 5/11
    锅里加入莲子
  • 步骤 6/11
    加入鸡块
  • 步骤 7/11
    再加入浸泡过的黑木耳
  • 步骤 8/11
    最后加入几颗红枣
  • 步骤 9/11
    加入适量的料酒
  • 步骤 10/11
    再加入生姜片和适量的清水
  • 步骤 11/11
    煲35分钟后加入咸调味即可
小贴士

注：莲子和黑木耳最好先用温水浸泡一下

红枣五颗即可，加多了，汤汁就会变糖，如果加盐调味的话味会很怪哟

发布于 2025-02-05
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