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黑木耳鸽子汤
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郑谁予琴乱

常言道：“秋冬进补，来年打虎”。进入秋季，早晚寒气愈来愈重，按照中国人的习惯，秋冬时节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法，所以今天送上一款黑木耳鸽子汤，原滋原味的汤，丝丝清甜，加入入口即化的黑木耳，饱满多汁的红枣，真的是很棒的一款滋补汤哦！

时间:30分钟-1小时
食材
鸽子 1只
黑木耳 15g
红枣 10个
葱 1段
姜 1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜的鸽子，清洗干净，黑木耳提前泡发，大枣洗净备用。
  • 步骤 2/8
    锅中加足量的水，放入洗净的鸽子和葱段，姜片
  • 步骤 3/8
    水开后，一直保持沸腾，撇去血沫
  • 步骤 4/8
    撇干净的清汤（大葱也沾了不少血沫，所以一并丢弃不要）
  • 步骤 5/8
    洗净的黑木耳和红枣，适量的葱段
  • 步骤 6/8
    倒入鸽子汤中
  • 步骤 7/8
    选择电压力锅鸡鸭功能
  • 步骤 8/8
    时间到，一锅香甜滋补，原滋原味的鸽子汤就炖好了，吃的时候放适量盐！
小贴士

在家政女皇中看到姜波老师讲过，要想汤有营养，一定不要焯水，而是一直保持沸腾5—10分钟，把血沫撇干净就行，这样炖出来的汤是最有营养的，所以加水的时候要多加一些，而且要一次加够。

发布于 2019-09-25
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