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水煮海螺
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橙迪顿拼钥

海螺最简单也是最不好掌握的一种做法。水煮海螺吃的就是海螺的鲜味。螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

时间:10-30分钟
食材
海螺 750g
盐 5g
醋 15g
味达美 5g
姜末 5g
香油 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟（加少许盐，目的是为了吐沙)。
  • 步骤 2/3
    煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。
  • 步骤 3/3
    时间到后关火再焖2分钟即可。
小贴士

海螺很容易煮老，切忌掌握住时间，过了就不好吃了。

发布于 2023-07-05
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