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黄瓜丁烧蚕豆
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若桃壹

前天老公跟人出去，居然采摘回来一些鲜的蚕豆来，特别可爱，倍儿嫩，我给剥了外皮直接炒的，非常好吃。要说过去我可不知道蚕豆居然可以带着那层内皮吃，还是跟南方朋友聊天才知道蚕豆很嫩的话那层内皮不用去掉可以直接炒来吃的。这次我也试了试还真可以吃，那皮也很嫩吃着也不错的呢。

时间:10分钟内
食材
蚕豆 400g
猪肉 适量
盐 适量
淀粉 适量
清水 适量
黄瓜 适量
葱 适量
生抽 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜蚕豆剥去外皮洗净，黄瓜切丁，葱、姜切碎，猪肉切丁备用
  • 步骤 2/9
    猪肉用淀粉和生抽抓一抓
  • 步骤 3/9
    油热先下猪肉煸炒
  • 步骤 4/9
    猪肉变色后加入葱、姜碎爆香
  • 步骤 5/9
    然后加入鲜蚕豆翻炒
  • 步骤 6/9
    蚕豆变色以后加少半碗清水
  • 步骤 7/9
    加适量盐烧一会儿
  • 步骤 8/9
    看到水不多了就将黄瓜丁下进去翻炒
  • 步骤 9/9
    加入适量生抽翻炒均匀即可
小贴士

如果不爱吃颜色重的可以不放酱油。

发布于 2022-04-01
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