jxcaipu logo
洋葱青椒炒豆干
2.7万 热度 146 收藏
taper任盈盈

这周又买了一些豆干，发现自己现在是越来越爱吃豆干了，豆干属于大豆食品含有丰富蛋白质，还含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。常吃豆干可以补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这次炒豆干放了一些湖南的大冲辣椒酱在里面，虽然做法简单，但是味道却很好。

时间:10-30分钟
食材
豆干 300g
青椒 50g
洋葱 100g
油 适量
盐 适量
姜 少量
蒜 少量
辣椒酱 1汤匙
生抽 1汤匙
白糖 1小匙
鸡粉 1小匙
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把买回来的豆干切成薄片备用。
  • 步骤 2/9
    洋葱和青椒分别切成小条备用。
  • 步骤 3/9
    姜蒜切碎备用，再准备一些大冲辣椒酱。
  • 步骤 4/9
    热锅冷油，放入姜蒜碎煸炒出香味。
  • 步骤 5/9
    放入切好的豆干翻炒一会。
  • 步骤 6/9
    放入一汤匙的大冲辣椒酱翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    再放入切好的洋葱和青椒翻炒断生。
  • 步骤 8/9
    放入适量盐、1小勺的白糖和1小勺的鸡粉翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    放入一汤匙的生抽和少许的味精翻炒均匀即可装盘。
小贴士

因为辣椒酱、生抽、鸡粉等调味品都含盐分，要尝尝味后再决定盐量，此菜要少放盐或不放盐。

发布于 2023-03-18
151
相关菜谱
写评论