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菜花排骨煲
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国喌其实个爱你

原来啊，菜花也是舶来品种啊，怪不得吃法有西式和中式两种(*^__^*) 嘻嘻……

在西餐的菜品中，菜花只作为配料，常把它配合在白汁的荤菜之旁。

在中餐的菜品中，菜花就是主角啦，用其它配料来搭配，做成一道佳肴。

今天恰巧夏至，我就用排骨和虾米来配搭菜花，入口即化，别具风味，而且啊，吃后保证您一觉到天光哦O(∩_∩)O哈哈~

食材
肋排 500g
菜花 280g
干木耳 12g
虾米 10g
橄榄油 适量
蒜头 适量
调味鸡汁 适量
生粉 适量
鸡粉 适量
砂糖 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：肋排、菜花、虾米和泡发好的木耳。
  • 步骤 2/12
    将肋排洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀，腌制30分钟。
  • 步骤 3/12
    将虾米洗净，和蒜头放入砂锅中，爆香。
  • 步骤 4/12
    倒入适量的橄榄油。
  • 步骤 5/12
    放入腌制好的肋排。
  • 步骤 6/12
    盖锅盖，文火焖煮10分钟。
  • 步骤 7/12
    揭盖，放入菜花和木耳。
  • 步骤 8/12
    倒入适量的芡汁。
  • 步骤 9/12
    盖锅盖，大火煮滚，转小火，煲20分钟。
  • 步骤 10/12
    揭盖，见收汁。
  • 步骤 11/12
    即可关火。
  • 步骤 12/12
    整锅上桌后，就可美美享用啦。
小贴士

菜花中容易生菜虫，常有残留的农药，在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留农药。

发布于 2022-05-03
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