我们在看韩剧的时候几乎每部都能看到他们在吃一种东西，那就是韩国泡菜。它是韩国的传统发酵食品，在韩国几乎是家家会做、人人爱吃。喜欢吃泡菜的韩国人，可以说顿顿饭都离不开泡菜。

那究竟是什么原因让韩国人如此的钟爱泡菜呢？泡菜属于低热量食品，有减肥的功效，含有丰富的食用纤维，能激活肠内运动、降低体内糖类以及胆固醇指数，有助于预防和治疗糖尿病、心脏病等。同时对心血管疾病、缺铁性贫血、免疫力低下和肠道疾病等具有一定的预防作用。

韩式泡菜味道咸酸，口感脆嫩，香味扑鼻，说起来是一种很好的调味料。 今天我就用它当作配角，做盘“泡菜鸡”，有了它的加入不仅能使得菜品的色泽鲜亮，而且能为鸡肉去腻。制作起来也非常简单， 只要准备了两样： 鸡腿肉和泡菜， 五分钟大火快炒，让酸甜可口，咸辣适度的泡菜和鲜嫩的鸡腿肉的味道相互融合, 如果喜欢还可以搭配你喜欢的配料， 就大功告成啦，保证你吃了以后会让人胃口大开，欲罢不能。

在这个炎热的夏天， 赶紧来学学， 也为家人做盘即开胃，又下饭的“泡菜鸡”。