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啤酒鸡翅
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鸡翅营养丰富，以啤酒做佐料，料香味鲜。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

食材
鸡翅 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
大葱 适量
姜 适量
红烧酱油 适量
冰糖 适量
桂皮 适量
啤酒 1罐
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡翅用清水浸泡30分钟，
  • 步骤 2/15
    将鸡翅冷水下锅，
  • 步骤 3/15
    焯去血沫，
  • 步骤 4/15
    捞出沥水，
  • 步骤 5/15
    准备佐料，葱段，大料，冰糖和桂皮，
  • 步骤 6/15
    锅中倒油，下鸡翅翻炒，
  • 步骤 7/15
    加适量料酒，
  • 步骤 8/15
    下适量红烧酱油，
  • 步骤 9/15
    翻炒至上色，
  • 步骤 10/15
    倒入1罐啤酒，
  • 步骤 11/15
    加入葱段，大料，冰糖和桂皮，
  • 步骤 12/15
    大火烧开锅，
  • 步骤 13/15
    转小火，加盖炖30分钟，
  • 步骤 14/15
    出锅前5分钟，加适量盐，
  • 步骤 15/15
    最后大火将汤汁收浓即可。
小贴士

1.啤酒的用量需要根据鸡翅的多少来调整，啤酒用量刚好没过鸡翅就行，无需加水；

2.把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅了。

发布于 2022-09-22
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