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凉拌粉丝
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寓意天长地久的情人节小菜 一网情深

在这个特殊的节日，就要用网牢牢的把对方的心拴住。为什么这道菜叫“一网情深”呢？是成语“一往情深”的网络活用。"一往情深"就是指对人或对事物顷注了很深的感情。咱们今天把这个网转移到菜里面，粉丝呢就是这个网，代表情意缠绵。里面加入的心型胡萝卜代表慢慢的爱心与浓浓的爱意，99颗寓意着长长久久，forever！黄瓜丝的加入，清清爽爽，在这个温馨的节日，有属于俩人的一片净土，享受着清净与浪漫。无需多言，幸福感充满心间。

时间:10-30分钟
食材
粉丝团 2个
胡萝卜 1根
黄瓜 半根
葱姜蒜末 适量
香菜 适量
醋 适量
白糖 适量
香油 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡开。
  • 步骤 2/10
    黄瓜洗净，切丝备用。
  • 步骤 3/10
    将胡萝卜切成均匀的片，2~3mm厚度就可以了。
  • 步骤 4/10
    用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。
  • 步骤 5/10
    这个时候，需要的就是耐心喽，用心刻完99颗心型萝卜，99代表天长地久嘛！
  • 步骤 6/10
    将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水更清爽，控干水分，切几段，这样夹的时候容易一些。
  • 步骤 7/10
    将切好的粉丝放入大碗内，放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。
  • 步骤 8/10
    依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。
  • 步骤 9/10
    倒入适量香油。
  • 步骤 10/10
    拌匀，装盘即可上桌。
小贴士

粉丝泡完后，用清水冲洗一下比较清爽。泡好的粉丝，最好用刀切几段，这样夹的时候容易一些。

发布于 2023-02-12
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