广州肠粉的做法
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京细菜谱
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时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
粉类混合，加水搅拌均匀 -
步骤 2/7
虾皮用水冲洗沥干，小葱切细
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步骤 3/7
鸡蛋加盐、料酒打散
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步骤 4/7
用一个不锈钢盆，刷一层油，舀入一勺粉浆，放入蒸架上蒸10秒左右
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步骤 5/7
倒入少许蛋液抹匀，撒上虾皮和葱花，盖盖再蒸至肠粉鼓起大泡
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步骤 6/7
取出，用刮板将肠粉铲下来卷起
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步骤 7/7
做好的肠粉切段，放到盘子中，撒上葱花，淋上适量香油和凉拌酱油。
发布于 2020-10-20
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