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茄汁烧草鱼怎么做？
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京细菜谱

草鱼切块，煎至两面金黄捞出，爆香葱姜蒜，下胡萝卜翻炒，再放入鱼块、水、调味料煮15分钟，最后放入青椒收汁即可

时间:10-30分钟
食材
草鱼 600g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
生姜 适量
大蒜 适量
白糖 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    草鱼切块后洗净血污，沥干水分
  • 步骤 2/8
    锅里放少许油，放入鱼块，小火将鱼块煎两面金黄后捞出备用。
  • 步骤 3/8
    蒜，姜片，葱爆炒出香味
  • 步骤 4/8
    放入切片的胡萝卜翻炒30秒左右
  • 步骤 5/8
    加入煎好的鱼块，加水淹没鱼1厘米
  • 步骤 6/8
    倒入番茄酱，白砂糖，大火煮沸，调入盐，转小火煮15分钟。
  • 步骤 7/8
    放入切好的青椒拌匀，煮2分钟
  • 步骤 8/8
    最后收汁即可
小贴士

1.鱼煎的时候，擦干水分，不粘锅煎比较好。

2.鱼清洗的时候，一定要洗干净血污。这样能保证不腥。

3.调味的时候，最好尝一下甜和酸的比例，根据自己喜好增减到最适口。

发布于 2020-05-19
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