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榨菜肉丝汤面怎么做？
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京细菜谱

瘦肉切丝腌制10分钟，热油爆香葱姜，放入肉丝炒至上色，再放入榨菜丝、调味料炒匀捞出备用。面煮熟装碗，放入调味料、汤、榨菜肉丝即可

时间:10分钟内
食材
瘦肉 250g
蛋面 3个
榨菜 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
鸡粉 适量
葱 适量
菠菜 适量
姜 适量
蒜 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    瘦肉切成丝，用盐、油、鸡粉、生粉腌10分钟
  • 步骤 2/6
    锅烧热放油，加入姜、蒜爆出香味
  • 步骤 3/6
    把腌好的瘦肉丝放入翻炒至变色
  • 步骤 4/6
    加入生抽，把榨菜丝放入爆炒一下，捞起备用
  • 步骤 5/6
    锅里把水烧开后，把面放入煮熟，捞起
  • 步骤 6/6
    碗里加入生抽、鸡粉、盐、香油，用煮面的汤倒入，把面和榨菜肉丝一起放入就做好了
小贴士

1.面第一次煮开时不要马上捞起，而是在里面加入一小碗的冷开水，这样煮出来的面有筋道。

2.榨菜不宜炒久，会影响口感。

发布于 2020-05-18
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