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紫甘蓝藕片的做法
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气泡温泉酒

大自然是如此的恩泽，给予我们五彩缤纷的美丽色彩，

丰富我们的生活，更丰富我们的餐桌，

纯天然无添加的天然色素，不仅让食物变得秀色可餐，

更让我们吃的健康、吃的放心。

很是倾心那一抹紫，口味着话梅酸甜的口感，浪漫的情人节大餐可以从这个冷盘开始~~

时间:1-2小时
食材
紫甘蓝 3大片
莲藕 1个
话梅 3-4个
白醋 少许
柠檬 小半个
盐 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1、材料准备：莲藕去皮备用；
  • 步骤 2/10
    2、将莲藕切片，尽量切薄些；
  • 步骤 3/10
    3、将藕片放开水中烫煮一会至熟，不要太久，1-分钟即可；
  • 步骤 4/10
    4、出锅后沥干水分，再放入冰水中；
  • 步骤 5/10
    5、紫甘蓝切成小片；
  • 步骤 6/10
    6、加适量水煮出汁水；
  • 步骤 7/10
    7、沥出汁水；
  • 步骤 8/10
    8、趁热放入盐、糖、话梅、白醋，柠檬挤出汁后也一起放入，做成调味汁；
  • 步骤 9/10
    9、待调味汁冷却后将藕片放入浸泡；
  • 步骤 10/10
    10、入冰箱冷藏浸泡5小时以上，即可取出食用。
小贴士

1、紫甘蓝也可以切成细丝一起食用；

2、藕片尽量切薄一些，口感会更好也容易上色；

3、藕片用冰水浸泡一会口感更为脆爽。

发布于 2020-07-16
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