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芹菜肉饼的做法
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shrine飞翔

鲜肉剁馅，混合芹菜沫的清新~~~~煨一锅香浓酱汁，让它慢慢地，慢慢地渗入肉饼里~~~~~或浇汁，或收汁~~~闻一闻，香味扑鼻~~~~尝一尝，鲜嫩多汁~~~~

时间:10-30分钟
食材
鲜肉 380g
芹菜叶 50g
洋葱 20g
盐 5g
糖 5g
生抽 8g
蚝油 8g
香油 3g
烤肉酱 20g
姜片 5片
葱段 4段
植物油 15g
泡椒 20g
小米辣 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲜肉洗净，同洋葱剁成肉末；芹菜叶洗净沥干水分，剁成芹菜末；2片生姜剁成姜末；泡椒小米辣切碎；
  • 步骤 2/8
    肉末拌入姜末，芹菜末，适量盐、糖、生抽、蚝油、香油；
  • 步骤 3/8
    同一方向搅拌均匀至肉末起胶；
  • 步骤 4/8
    坐锅倒入适量植物油，放入3片姜，葱段；
  • 步骤 5/8
    将肉末团成肉饼，放进锅里，最好不要叠着放；
  • 步骤 6/8
    放入泡椒，泡椒水，小米辣，剩下的盐、糖、生抽、蚝油，再放入烤肉酱，倒入400毫升清水；
  • 步骤 7/8
    盖上盖子，接上电源，按“启动”键，选择【“收汁”红烧鱼】功能；
  • 步骤 8/8
    自动烹饪锅完成烹饪时，会有提示音想起；关闭电源，开盖，将食材搅拌下即可装盘；
小贴士

1、不喜欢芹菜叶的小伙伴，可以放其他菜叶，或者不放菜叶；芹菜叶不要放多了，否则有苦涩味；

2、调料可以按自己喜欢的口味调整；

发布于 2020-07-17
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