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芝麻菠菜的做法
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麻木不人贲呗中

凉拌芝麻菠菜,营养丰富又下饭,真是太爽口了

时间:10-30分钟
食材
菠菜 200g
枸杞子 10粒
芝麻仁 50g
盐 适量
糖 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菠菜洗净，入加了少许盐的沸水这种汆烫至熟；
  • 步骤 2/12
    捞出过凉后，再用凉开水冲洗一遍；
  • 步骤 3/12
    略挤去水分，放进大碗；
  • 步骤 4/12
    芝麻仁用小火慢慢煸炒；
  • 步骤 5/12
    炒至颜色金黄，冷却备用；
  • 步骤 6/12
    枸杞子用温水略泡，冲洗干净；
  • 步骤 7/12
    菠菜抖散，加入盐；
  • 步骤 8/12
    加入糖；
  • 步骤 9/12
    加入香油，拌匀；
  • 步骤 10/12
    拌匀；
  • 步骤 11/12
    加入芝麻；
  • 步骤 12/12
    加入枸杞，拌匀即可。
小贴士

1、菠菜含有草酸，影响钙质的吸收，焯水后可以去除绝大部分的草酸，所以吃菠菜一定要先焯水；

2、芝麻有一层皮，不容易***，影响芝麻营养的吸收，所以最好用去了皮的芝麻仁。如果没有芝麻仁，用芝麻也可以，炒熟后捣碎就行，而且捣碎的芝麻更香。

发布于 2020-07-28
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