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芝麻菠菜
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采灵天屎的翅膀

芝麻菠菜本来是凉拌菜，秋天的天气冷，不易吃凉的，我把菠菜焯了再炒，炒好再放一些熟芝麻和香油拌，还挺不错的，好吃。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 400g
熟芝麻 适量
芝麻油 适量
油 适量
蒜末 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜洗净撕开，长了掐成段。
  • 步骤 2/8
    烧开水放菠菜焯水捞起。
  • 步骤 3/8
    用手挤干焯好的菠菜水分。
  • 步骤 4/8
    锅里放油放入拍好的蒜末爆香。
  • 步骤 5/8
    放入灼好的菠菜快速翻炒。
  • 步骤 6/8
    放适量的盐，蚝油翻炒。
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 8/8
    装盘撒上熟芝麻，淋上点芝麻油即可食用。
小贴士

菠菜要焯水去涩味，炒的时间尽量短些，避免维生素损失。

发布于 2019-10-08
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