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芝麻菠菜
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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；中老年人一般高血压的多，常吃好处多多，保健养生。

时间:30分钟-1小时
食材
菠菜 400g
芝麻 30g
盐 适量
醋 适量
生抽 适量
枸杞 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料：菠菜 香油 白芝麻 盐 生抽 鸡精 醋
  • 步骤 2/5
    将菠菜整颗洗净后，烧开一锅水，加几滴清油，菠菜会显得油嫩，将菠菜放入汆烫，
  • 步骤 3/5
    干炒锅用火烧热，放入白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分晾凉。
  • 步骤 4/5
    4 将生抽、香油，盐 鸡精醋与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你喜欢碎一些的芝麻，可以把芝麻捣碎拌菜，色、香、味更好。
  • 步骤 5/5
    颜色翠绿，咸香爽口，并有浓郁的芝麻香味。
小贴士

菠菜过水时不能久煮，过水是可以加几滴清油，这样菠菜颜色碧绿，营养不流失，芝麻一定得凉透了，再加入菠菜里面。否则不香。

发布于 2019-08-20
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